国際果実野菜年で関心高まる野菜・畑作関連機器

店頭に冬野菜が並ぶ季節になった。白菜、大根、長ネギ、春菊、ホウレンソウなど、鍋の季節の到来である。野菜はビタミンやミネラルを豊富に含み、寒い冬を元気に乗り切るためには欠かせない重要な食品である。農林水産省は生産・消費の両面で重要な役割を担っている野菜の消費をさらに拡大するため、「野菜を食べよう」プロジェクトを実施し、食品事業者等と連携して美味しい食べ方などを発信。野菜の消費を広く呼びかけている。また、今年は国連が定めた国際果実野菜年でもあり、野菜の持つ利点にますます関心が高まっている。野菜・畑作関連の話題を集めた。