食の省力化技術が一堂に／フードテックジャパン

食品工場・飲食店の自動化・省人化展「第2回フードテックジャパン東京」が10月13～15の3日間、千葉市美浜区の幕張メッセで開催された。同展は、「自動化・省人化・DX」にて食品工場・飲食店の生産革新や人手不足改善を実現する技術が集まったもので、具体的には食品工場のロボットをはじめ、IoT・AI、製造装置、飲食店の配膳ロボット、注文・決済アプリ、自動厨房設備などが幅広く出展された。同展には農機業界からも出展があり、ヤンマーエネルギーシステム、ケツト科学研究所、木原製作所などが出展した。