高い技術力と農産物への熱い思い／四国農家ルポ

温暖な気候や特色ある地の利を活かした四国農業。京阪神等大消費地を背景に、果樹、野菜、畜産など多様な生産が行われている徳島県。温暖な気候で多雨多照と恵まれた環境で平野部と山間部でその土地の特色を活かした農業が行われている高知県。農家1戸当たりの耕地面積が全国平均の半分以下ながら、年間日照時間や温暖な気候で様々な農産物を栽培できる香川県。水はけのよい土地と長い日照を活かして、ミカンをはじめとした様々な果樹・野菜を栽培している愛媛県。今回は、高い技術力と農産物への熱い思いを持ち、多くの消費者に安心で安全な農作物を届けている愛媛県と高知県の生産者を訪問。四国農業の今を取材した。