乾しいたけ乾燥機2万台割る／特用林産関係の機器装備

農林水産省が8月31日に公表した「令和2年の特用林産物生産統計調査」の確報。特用林産物の主要品目であるきのこ、とりわけしいたけ生産にウエートを置いて、生産者、生産施設から原木の伏込量まで幅広く取り上げて、現在の生産動向がわかるように構成。しいたけでは、昭和年代に牽引役を担っていた原木栽培に代わって菌床栽培が台頭、生しいたけでは生産量の大半を占めるまで広がってきている一方、原木栽培は退潮、機器装備にも表れている。