食産業王国を担う／山形県農家ルポ

山形県は農山漁村の多様で豊富な農林水産物や地域資源を活かし、同県ならではの「6次産業化」を推進し、「食産業」全体の振興を図ることによって、国内外を先導する「食産業王国やまがた」の実現を目指している。そんな山形ブランドを支えているのが、高い技術力と農産物への熱い思いを持った前向きで真摯な生産者。新型コロナウイルスの影響で我々の生活環境が変わっていく中、日本の食を支える生産者への期待はますます高まっている。今回は、多くの消費者に安心で安全な米を届けている生産者に注目し、農作業のポイントや農業現場での農機の活躍ぶりなど、山形農業の今を取材した。