産地の良食味・高品質米生産を支援する乾燥・調製機

一般社団法人穀物検定協会が発表した令和2年産米の食味ランキングによると、特Aを取得したのは53産地品種に上った。各産地で良食味な新品種などを導入し、米の産地間競争に鎬を削っている。生産者が丹精込めて作った米をさらに美味しく仕上げるのが乾燥調製の工程。今や、どの品種もそれぞれの美味しさを備える中、この乾燥調製技術が差別化を図るカギとも言え、乾燥機を始めとするこれら米関連機器の果たす役割はますます重要となっている。乾燥調製機械の動向をみる。