栄養健康情報はなぜうまく伝わらないのか／農薬工業会が農薬に関する情報交換会

農薬工業会（小池好智会長）はこのほど、「農薬に関する情報交換会」を開催。話題として、東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授の佐々木敏氏を講師に招き、「栄養健康情報はなぜうまく伝わらないのか？～子どもたちの栄養疫学研究を中心として～」と題した講演を行った。講演では栄養健康情報が抱える問題を概説し、今後の進むべき方向性に言及するとともに、現在佐々木氏が実施している「コロナ禍による休校時の家庭内食事変化に関する調査」を中心に、きちんとした調査研究（疫学研究）の必要性と、この種の研究結果の正しい利用・活用方法、栄養面から見た学校給食の重要性と課題などについて詳しく解説した。