若い世代に食育を／令和元年度食育白書

農林水産省は16日、同日閣議決定された令和元年度食育推進施策（令和元年度食育白書）を公表した。同白書は、第1部「食育推進施策をめぐる状況」、第2部「食育推進施策の具体的取組」、3部「食育推進施策の目標と現状に関する評価」の3部構成になっており、1部では、第3次食育推進基本計画の重要課題の1つである「若い世代を中心とした食育の推進」を特集し、若い世代の食生活の現状等を分析するとともに、食料の生産から消費に至る食の循環において若い世代が中心となって取り組んでいる事例を紹介している。