米の味と品質競う／米・食味分析鑑定コンクール：国際大会IN木更津を開催

「第21回記念大会　米・食味分析鑑定コンクール：国際大会IN木更津」（主催＝米・食味鑑定士協会、木更津大会実行委員会。後援＝関東農政局、千葉県、JA全農ちばなど）が11月30日、12月1日の両日、千葉県木更津市のかずさアカデミアホールで開催された。今年は、全国の米の優良産地から、5137点の米検体が出品。一次審査（静岡製機の食味分析計で食味値＝普通米85点以上・低アミロース米80点以上。また、静岡製機の穀粒判別器で整粒値＝普通米75％以上）を経て、2次審査し、ノミネートされた米検体を、大会当日、30名の審査員による官能審査（3次審査）を行い、金賞・特別優秀賞を決定した。