食品ロス削減を／FAOが「世界食料農業白書2019」を発表

FAO（国連食糧農業機関）はこのほど、「世界食料農業白書2019年報告」を取りまとめて発表した。今回の白書ではSDGs（持続可能な開発目標）目標の1つである食料ロス・廃棄の削減に向けて、生産から小売りまでの世界の食料ロス・廃棄の割合推計値を示し、食料ロス・廃棄の原因を取り除く取り組みが不可欠であると強く訴えている。食料のロスと廃棄の削減は、SDGs「持続可能な開発目標」の重要な目標の1つであると同時に、他のSDG目標（とりわけ食料安全保障と栄養の改善や、環境の持続可能性に関連した目標）を達成するための手段でもあると述べている。