フードショーで骨肉分離機をPR／TATSコーポレーション

TATSコーポレーションは、21～23の3日間、都内有明の東京ビッグサイト南展示棟で開催された第21回ジャパンインターナショナルシーフードショーに出展し、骨肉分離機「TR　Chiby（チビ）」をアピール。魚を簡単にミンチ肉にできると好評を得た。同機は魚の頭と内蔵を除去して投入するだけで、スクリューにより食材の柔らかい部分（肉など）と硬い部分（骨など）を分離し、スクリーンの穴からミンチが外側に出てくるもので、骨や皮、うろこは先端から排出される構造。魚体の大小に関係なく、誰でも１人で簡単に新鮮なすり身を作れる。