コンパクトなソバ専用の製粉機／丸七製作所

丸七製作所は、先に秋田市で開催された秋田農機ショーにおいて、コンパクトサイズのソバ専用自動製粉機「MSP-3S」を出品、街場の蕎麦屋でも手軽に設置でき、自家製粉ができる製品として、本格的な発売を開始する。同機は繊細で複雑な一連の製粉作業を、簡単かつ効率よく行う自動製粉システム。玄ソバを低圧力で製粉することで、熱の発生を抑え、香り高い高品質のソバ粉を生産する。製粉機構に加え、フルイ機構を装備することで、玄ソバからソバ殻だけを除去し、ソバ粉を60メッシュ以下の粒度に揃える。