ライスジュレをパリ食品見本市に出展／ヤンマー

ヤンマーのグループ会社であるヤンマーアグリイノベーションは10月21～25日にフランス・パリで開催される世界最大級の食品見本市「SIALパリ2018」に、お米由来の新食品素材「ライスジュレ」を出品する。ヤンマーブースでは、ライスジュレの特性を伝える調理実演に加えて、ライスジュレを使ったグルテンフリーフィナンシェの試食などを行う。同社は今回の出展を通じて、グリテンフリーや健康に対して高い関心を持つ欧州の食文化に適した「ライスジュレ」の機能・使い方を提案する。またこれを機に欧州への輸出を開始し、販路開拓とさらなるお米の可能性を追求していく、としている。