設立30周年記念で講演会／野菜と文化のフォーラム

NPO法人野菜と文化のフォーラムは、設立30周年を迎えるにあたり、19日午後、都内中央区の東京都中小企業会館講堂において、平成30年度定時総会に引き続き、記念講演会を開催した。JA全農チーフオフィサー・戸井和久氏（元イトーヨーカ堂代表取締役社長）を講師に招き、「最近の野菜の流通と今後の見通し」について講演が行われた。戸井氏は昨今の国内事情について▽スマホの普及により消費構造が大きく変化▽人口減少と高齢化、世帯数の増加、都市圏への人口集中▽食に対する経済性・簡便性・健康のニーズ高まる―などをあげ、ニーズや志向が多様化し、数ある選択肢の中から消費者に選ばれる生産振興と商品づくりが重要と指摘した。