中井機械工業ではeスチーマー新発売

食品機械の総合メーカー・中井機械工業はこのほど、食材にやさしいクリーン蒸気で蒸し物ができる「eスチーマーESG-10・20」を東邦ガスと共同開発、日本ガス機器検査協会の認定を得て新発売した。赤飯やもち米、山菜おこわ、饅頭や団子、シュウマイや豚まん、あんまんなどセイロを使用する蒸し物全般に使用でき、従来の蒸しナベによるソフトな蒸し感覚を再現することに成功している。独自の熱交換機の採用により、これまでにない燃焼効率70％を達成。始業時の蒸気立ち上がり時間が短いため、時間とエネルギーを無駄にせず経済的。