秋田県内で取り組み広がるGAP

農産物の認証制度であるGAPへの関心が高まっている。GAPは「Good Agricultural Practice」の略で、日本では「農業生産工程管理」とされ、農産物を生産する多くの工程について決められた基準に沿って実施していくことで、食品の安全や環境保全、持続可能な農業生産につなげる取り組みだ。GAPは2020年の東京五輪で提供される食材調達基準に採用されたことを機に注目度が上昇。国の支援も受けて取り組みが盛んになっており、秋田県内でもGAPを取得する農場が増えてきている。GAPをめぐる状況及び、県内のGAP認証取得農場の取り組みをみる。