お米のブランド化を支える／米関連機器特集

「国際コメ年」で幕を開けた2004年。国内外で日本型食生活が評価されるのに伴い、米の栄養価や機能性などが改めて注目され、米消費拡大の追い風となっている。国内だけではなく、良食味を売りとした「高級ブランド」として海外に輸出しようとする動きもあり、世界を視野に入れた市場拡大に夢が膨らむ。米のブランド化を進めるためには安全・安心・高品質を高水準で維持することが重要で、これに果たす米関連機器の役割はますます高まる。周辺の話題を集めた。