瞬間洗米機を参考出品／タイガーカワシマ

タイガーカワシマは、2月21～24の4日間、都内有明の東京ビッグサイトで開催された「国際ホテル・レストランショー　HCJ2017」に参考出品として、加圧撹拌方式で連続洗米を可能にした世界初となる“瞬間洗米機”を自社ブースで出展し、多くの参観者から注目を集めた。同機は、スクリューにより、米粒同士を擦り合わせることで、白米の表面に付着している糠成分を効果的に除去する洗米用の機械。加圧撹拌方式を採用し、洗米部処理量・毎時最大600kgの米研ぎが行える。また、白米が吸水を始め表面が柔らかくなる前に、1粒1粒を連続的に洗米する連続方式により、1粒当たり約3秒（最短）で洗米できる。