モバックショウで蜜漬けや生地づくりの機械に注目／中井機械工業

中井機械工業は2月22～25日の4日間、インテックス大阪で開かれた「モバッショウ2017（第25回国際製パン製菓関連産業展）」に出展し、職人技術だった生地づくりが誰でも簡単に安定してできるIH温調加熱ミキサー「ホットミックス」やパン用てごね機「スタンピングミキサー」、蜜漬けの手間を大幅に省く「マルチディッパー」など農業の6次産業化を後押しする多彩な加工機械を出品し注目を集めた。ブースでは、「マルチディッパー」で蜜漬け加工したフルーツ菓子などの試食品も提供。来場者が列を作るなど人気を集めた。