山本製作所が小型乾式無洗米機を発売

山本製作所は、かねてより開発を進めていた、特殊ブラシによる小型乾式無洗米機“ピカリ”「PKR-370」を完成、11月1日より本格的な発売を開始することを明らかにした。同機は水や媒体を一切使わず、白米の表層糠を重量比で約0.8％ほどにきれいに取り除く乾式方式。大型無洗米装置とは機能が異なり、定量供給装置と密度の濃い多積ホイールブラシ研米方式を採用。コメの性状に応じてブラシの回転数をインバータ制御し、酸化しにくく、保存性・食味の良いコメに仕上げる。