米粉の魅力を紹介／ごはんを食べよう国民運動推進協議会

ごはんを食べよう国民運動推進協議会（林良博会長）は3日、都内中央区の製粉会館5階会議室において、米粉をテーマにした特別セミナーを開催、これには全国から自治体や教育関係者など100名が参集した。セミナーは2部構成になっており、萩田敏氏（NPO法人国内産米粉促進ネットワーク副理事長）が講演した。第1部は「お米の新たな魅力～食物アレルギーにも安心。米粉の力～」と題して、米粉の特性や活用上の注意を紹介。第2部は「米粉料理にチャレンジしよう！」をテーマに掲げ、米粉レシピの紹介と、調理のコツが説明された。