シイタケの菌床栽培は増加／15年の特用林産基礎資料から

林野庁経営課特用林産対策室がこのほどまとめた「平成15年特用林産基礎資料」でシイタケ生産実績をみると、15年のシイタケ生産者は原木栽培と菌床栽培を合わせて4万5007戸。前年から2747戸減少した。内訳は、原木栽培が4万1416戸で前年に比べ93.7％と減ったのに対し、菌床栽培は同100.8％とわずかながら増加した。