多機能真空乾燥機「ドライアライブ」／大一・テクノ

大一・テクノ発売の多機能真空乾燥機「ドライアライブ」（特許出願中）が、野菜、果物、きのこ類、花卉など幅広い素材を均一乾燥し、6次産業化に役立つ特産品を生み出す多機能機として注目を集めている。1台で殺菌から蒸し加工、吸気　　乾燥、蒸気乾燥、除湿乾燥、熱風乾燥、真空冷却など、素材に応じた熱処理ができ、色や香り、味、歯触りがそのまま残る、栄養価を損なわない加工品づくりが行える。主な特徴は、1.熱に弱い素材、食品の乾燥に最適、2.高真空下での低酸素・低温乾燥のため、酸化を防止し色・香り・栄養価を保持、3.殺菌加工時の温度分布はプラスマイナス0.5度C以内を保ち、真空下の乾燥時においても温度分布を均一にして乾燥可能―など。