地域農業を支える山形の生産者

「山形県元気なトップランナー育成プロジェクト事業」、「山形県元気な6次産業化応援プロジェクト事業」として「6次産業化支援事業」や「農産加工商品開発支援事業」などに力を入れている山形県で、農林水産業の安定・発展を実現するため、農林水産物の生産はもちろん、加工・流通・販売にも一体的に取り組むことによって、生み出した付加価値をできるだけ地域の中で蓄積・循環させようとしている。そういった山形の「農」と「食」に貢献しているのが、高い技術力を持ち、積極的で真摯な生産者。そこで今回も、そば、米、野菜、花き、果樹などに取り組み、消費者から喜ばれている2農業法人と2農家を訪問し、農作業上のキーポイントや、農業現場での農機の活躍ぶり、山形農業の今後の展望などをルポした。