素材の魅力を提案／「やさいの日」に野菜需給協、農畜産機構がシンポジウム

野菜需給協議会及び農畜産業振興機構は8月31日、「やさいの日」にちなんで、都内のイイノカンファレンスセンターにて「野菜シンポジウム～魅力ある野菜を届けるために～」を開催した。冒頭、主催者を代表して挨拶した同機構の佐藤純二理事長は、本日の内容を今後の活動に活かして、野菜の魅力を一層ＰＲしてほしいと述べた。講演では榎本房枝氏（榎本農園）による「農業女子的野菜の魅力の伝え方～小さい農家の情報発信と提案方法～」及び藤村亮太郎氏（グリーンメッセージ）による「おいしい野菜を楽しんでいただくために～サラダ野菜メーカーの取組み～」の2講演を実施した。