施設園芸・野菜生産の加工・業務用ニーズに技術で対応

西日本を中心に日照不足や長雨、台風などの天候不順が相次ぎ、農作物への影響が懸念されている。一部の野菜ではすでに出荷量が低下し、価格の高騰がみられている。国は輸入農産物からのシェアを奪還するべく、国内野菜産地の強化に注力しており、その課題の１つとして、今回のような天候不順等に対応できる生産基盤強化を挙げている。昨今特に増加している加工・業務用野菜の需要に対応するには、安定生産が必須であり、その実現には機械化一貫体系の導入や高度施設園芸、選別・調製の効率化が欠かせない。今回はそれに応える野菜機器や施設園芸の話題を特集した。