進化する食の技術／FOOMA　JAPAN　2015

食の技術の総合トレードショ「FOOMA　JAPAN　2015（国際食品工業展）」が9～12の4日間、都内有明の東京ビッグサイトで開かれた。38回目を迎える今回は“発見！「食」はいつも進化系。”をテーマに、681社が出展、2万8102平方mの規模で実施。国内外から約9万人が来場し、活発な商談が繰り広げられた。会場では食品機械を中心に、原料処理から製造、物流に至るまで、最新技術や製品が実演を交えてアピールされた。農業業界からも各社が出展、技術をPRしていた。