一般社団法人和食国民会議が発足

一般社団法人和食文化国民会議（熊倉功夫会長）が20日、発足し、和食文化の継承・発展の本格的な活動がスタートした。熊倉会長ら役員は同日、農林水産省内で記者会見し、1.調査・研究、2.普及・啓発、3.技・知恵の3部会の活動内容を発表した。熊倉会長は「国民は、和食を食べる機会が減っているが、ごはんに対する嗜好は強烈なものがある」としたうえで「若者を中心に、和食とは何かを説明していく必要がある」と述べた。