ホットミックス受賞で中井機械工業・中井社長が発表／優秀発明発表会

日本発明振興協会は14日、都内のJAM金属労働会館で第45回優秀発明発表会を開き、「平底ボールを使用した食品用たて型ミキサー」（IH温調加熱ミキサー・ホットミックス）で発明功労賞を受賞した中井機械工業の中井節社長が発表した。中井社長は同機について、スポンジ生地やシュー生地などを誰でも簡単に安定した品質で、全自動で作ることができるミキサーで、その実現のために、1.圧倒的なきめの細かい撹拌能力、2.IH加熱で保温・加熱が可能、3.ワイヤレス温度計を搭載し温度管理をマニュアル化、4.タッチパネルで自動運転―の機能を搭載したと説明した。