野菜・畑作の強い産地作りに機械で貢献

野菜は産出額が約2兆円にのぼり、農業産出額の3割弱を占める重要品目だが、その消費量は世帯規模の縮小や食生活の変遷等により、長期的に減少している。成人の野菜摂取量は1人1日当たり283gに留まり、どの年代でも摂取目標量の350gを達成できていない。こうした事態を打開するため、国は野菜の新たな国内需要を開拓するべく、強力にバックアップ。平成27年度予算概算決定及び26年度補正予算において、加工・業務用野菜の生産流通体制強化事業や野菜価格の安定対策などにより、安定的な供給体制構築を図る。ここでは野菜・畑作関連の話題を拾った。