野菜シンポジウム開く／野菜需給協議会と農畜産業振興機構

野菜需給協議会及び農畜産業振興機構は8月29日、都内のイイノカンファレンスセンターで、8月31日の「やさいの日」にちなんだ「野菜シンポジウム～野菜の美味しさのヒミツ～」を開いた。舞台ファーム代表取締役・針生信夫氏の「農業のビックバン～『4つの複合的野菜生産』と『新たなロジスティクス構築』による野菜の安定的供給～」と、デリカフーズ代表取締役社長・丹羽真清氏の「科学者の目を持った八百屋の取り組み～抗酸化力で野菜を評価する～」の2講演が行われた。