野菜・畑作関連機器で、加工・業務用の国産シェア向上へ

国内野菜需要の半数以上を加工・業務用が占めている現状を受け、国は加工・業務用需要における国産野菜のシェア拡大に向けて積極的に支援を行っている。加工・業務用野菜増産対策では、ニュービジネス育成・強化支援事業に26年度予算で7億600万円の内数を充て、加工・業務用野菜の生産を加速化するための新技術・機械化の導入等について支援。また、産地と実需者との交流会も積極的に行い、国内での取引を促している。こうした状況の中、全国の野菜産地でも機械化による効率生産等の取り組みが進められている。国や関係団体による国産野菜の生産・消費支援の取り組みや畑作・野菜作の現状などをみる。