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平成26年5月19日発行 第3035号 掲載

電気式のポンせん焼き機/福山製菓機械が発売へ

福山製菓機械は職人の経験や感などの高度な技がなくても、誰でも簡単に昔ながらのポンせんべい(ポンせん)を作れる「ポンせんべい焼き機」に、電気式の新型機を追加投入する。従来型は生地を上から押さえて圧力をかける鉄板を手動レバーで上下させていたため多くの枚数を焼き上げるのにかなりの労力を要したが、新型機はモーターを利用して自動で上げ下げできるようにした。このため楽に焼け、生産効率が大幅に向上。押さえる時間なども設定できる。従来のガス式に比べ火力調節(温度調製)も容易で、電気式のため屋内でも安全に使える。実演販売にも向いている。

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