静岡製機が「フルーツ乾燥機」を開発

静岡製機は、先ごろ山形県中山町で開催された、山形農業まつり・農機ショーに、パワーヒート方式（温風対流方式）食品乾燥機「フルーツ乾燥機」（仮称）を参考出品、本年度各地でモニターを行い、来年度より本格的な発売を開始することを明らかにした。同機は、低温乾燥により、果菜類、果実類、魚介類などの食品を、本来の風味・香りを落とさずに乾燥させる乾燥システム。独自のパワーヒート方式により、熱パイプからの超音波熱波動が庫内全体に行き渡り、庫内温度が均一でムラなく乾燥できるものとなっている。