来年２月にモバックショウ／日本製パン製菓機械工業会

日本製パン製菓機械工業会が主催する、製パン・製菓関連専門としては2年ぶりの開催となる「2015モバックショウ（第24回国際製パン製菓関連産業展）」が来年2月に開催されるにあたり、5日、都内で記者会見を行った。冒頭、挨拶に立った牛窪啓詞副理事長は、「24回目となる2015モバックショウは、国内外、特にアジアからの注目が高まり、マシーン、マテリアル、マーケティングの3つのＭをキーワードに、我々機械メーカーだけでなく、関連資材の方まで幅広く出展していただいている。今回のテーマは『パンとお菓子のイノベーション』であり、口に入れるという食の分野では、安心・安全が関心を集めている。今回の実行委員は若い方が多く、いかにイノベーティブなものを出せるかがキーポイントとなってくる。などと力強く話した。