高い技術でニーズに即した生産行う野菜・畑作関連機器

日本農業にとって、畑作・野菜作は農家経営を支える重要な柱となっている。平成23年における農業産出額総計8兆2463億円のうち、野菜は2兆1343億円と、全体の約26％を占めている。昨今では加工・業務用野菜の需要が需要の過半数を占めており、加工・業務用では大玉サイズの野菜が好まれるのに対し、一般消費者においては高齢化や核家族化が進んだ結果、使いやすいミニサイズや少量野菜に人気が出るなど、需要が多様化している。こうしたニーズに即した生産を展開するには、高い技術や機械を用いた効率生産が求められる。野菜・畑作関連の動向を見る。