低カリウムレタスに注目／会津富士加工がアグロ・イノベーションに出展

会津富士加工は、23から25の3日間、都内にある東京ビッグサイトで開催された「アグロ・イノベーション2013」に出展。カリウム制限をしている人に向けた「ドクターベジタブル　低カリウムレタス」をアピールし、「低カリウム・低硝酸・無農薬・低細菌・異物混入ゼロ」といったように、高付加価値な野菜生産によりほかの商品と差別化できることから、多くの来場者から注目を集めていた。同社は、半導体加工の企業で、3年前から半導体の組み立てに利用したクリーンルームで「低カリウムレタス」の開発を手がけ、量産化に成功し、患者からも期待が高まっている。