新潟の米作り支えるサタケ調製機

日本一の米産地といえば新潟県。県全体の米産出額は1422億円で全国1位（平成22年）、県内の農業産出額の55.5％は米が占めるという自他ともに認める米場である。この地で、優良米供給を下支えしているのがサタケの乾燥・調製機。生産現場の変化に対応し、新たな時代を切り拓く小型光選別機『ピカ選』をはじめとする先進機器類で農家ニーズにしっかりと応えている。ここでは、新潟で高品質米の提供に心血を注ぐ農家を訪ね、サタケのハイレベル技術がどのように活用されているかを探った。