クリ「ぽろたん」などを創作料理で紹介／食のブランド・ニッポン2012

農研機構、森林総合研究所、国際農林水産業研究センターは11月27日、東京・台場のホテル日航東京で、食のブランド・ニッポン2012を開き、開発した新品種や新食材を、和・洋・中の創作料理にして紹介した。第Ⅰ部の講演会・セミナーでは、昭和学院短期大学学長の畑江敬子氏が「調理の楽しみ―日本の食材、米と野菜をおいしく」と題して基調講演した。セミナーでは、渋皮がポロっと剥けるクリ「ぽろたん」はこうして生まれた、「やぶきた」への挑戦！ 栽培しやすく、高品質な緑茶「さえあかり」、国産小麦への期待に応える「銀河のちから」と 「ゆきはるか」―などを開発した研究者が紹介した