健康な食生活学ぶ／スーパーホルトプロジェクト協議会が消費者セミナー

スーパーホルトプロジェクト協議会（篠原温会長）は11月22日に茨城県つくば市の農研機構中央農研センターで消費者セミナーを開き、健康的な食生活のあり方や植物工場施設の見学などを通して高度な野菜生産技術を考察した。主な演目として、食べて健康、新鮮野菜（医学博士・宮田恵氏）▽植物工場の野菜生産技術（野菜茶業研究所・中野明正氏）▽野菜の機能性評価（食品総合研究所・石川祐子氏）などを発表。見学した植物工場つくば拠点施設では、トマトやキュウリ、パプリカなどの栽培技術を検討しており、有光工業などが参加し、次世代型植物工場のモデル構築に向けて取り組んでいる。