農産加工で地域の農産物を高付加価値化

農林水産業の6次産業化が急進展している。政府の強い後押しにより、各種対策が講じられている。その中心となるのが農産加工事業。農産物を農業者自らが加工・販売することにより、付加価値を高め、農業関連所得の向上が実現するとともに、地域の雇用創出や産業づくりにも貢献している。農産加工関連機械・施設への支援策も充実してきており、関連機器の需要市場拡大が期待され、6次産業化の追い風に乗り、農村市場の開拓の好機としたい。