ソバのミニ自動製粉システム／丸七製作所が開発

丸七製作所はこのほど、製粉機・フルイ機・昇降機を組み合わせ一体化し、コンパクトにダウンサイジングしたソバ用“ミニ自動製粉システム”「MSPシリーズ」を開発、今秋より本格的な発売を開始する。同システムは玄ソバをホッパーに投入し、製粉からフルイがけまで、繊細で複雑な一連の工程を自動的に効率よく作業する。製粉機と連動したソバ専用のフルイ機（粒度60メッシュ）により、1時間当たりソバ粉を30kg製造できる。同社では、蕎麦屋を始め、6次産業化を図るソバ生産農家・直売所などに向け販売を進める。