オリオン機械、小型チーズ製造機発売

オリオン機械はこのほど、同社のグループ会社である、オリオン精工と北海道オリオンが、小型チーズ製造機「チーズ職人」を共同開発し、全国の酪農家をメーンとして農業者向けに8月から発売を開始する、と発表した。「チーズ職人」は、自家製チーズ造りに必要な工程（生乳の殺菌、発酵、凝乳、カードカット、ホエー除去）を、半自動でプログラム運転ができる小型のチーズバット。牛乳40Lから約4kgのチーズができる。生産、加工から販売を一貫して行う「6次産業」を行っている農家や学校・農協でのチーズ造りの勉強会、酪農家が行う自家製チーズ造りなどに最適な商品。