食品工業展に食支える666社が出展

日本食品機械工業会（尾上昇会長）は5～8の4日間、東京ビッグサイトで「国際食品工業展　FOOMA　JAPAN2012」を盛大に開催した。35回目となる今回は、「食の心　ここにあり」のテーマの下、666社が2927小間を展開、原料処理から、食品製造・加工、鮮度保持、包装、搬送、衛生管理、環境対策・リサイクル、食品調理ソリューション、情報サービスまで、食を巡る幅広い分野の技術情報が発信された。農機関連業界からの出展も活発で、とくに6次産業化の流れに即した農林水産業水産物の風味を損なわずに乾燥させる機器では家庭用の新製品が登場するなど、今後の需要拡大に期待が向けられた。