業界初の加圧式IH炊飯機／サタケが新発売

サタケはこのほど、業務用連続炊飯ライン用として業界初の「加圧式IH炊飯機」を開発、6月1日より新発売したことを明らかにした。高温炊飯が可能で、よりムラの少ないふっくらとした美味しいご飯を炊き上げることができる。同社では全国の炊飯工場や給食センターなどに向け年間100台の販売目標を掲げ推進していく。主な特徴は、1.釜内を1.2気圧まで加圧し106度Cの高温で炊飯。芯までしっかり熱を伝え、ふっくらとした美味しいご飯が炊ける、2.ご飯の美味しさを長く維持できる、3.常に乾燥した清潔な環境が保てる―など。