製粉技術が進展／米粉フォーラム2012を開催

NPO法人国内産米粉促進ネットワークは6日、都内の日暮里サニーホールで、「米粉フォーラム2012」を開催した。第一部の講演会では、「インサイダー」代表兼編集長の高野孟氏が「新しい日本の創造と日本人の生き方」について、筒井信隆農林水産副大臣が「米粉の普及推進について」をそれぞれ話した。筒井副大臣は、米粉の製粉技術が現在のミクロン単位からナノ単位に微粉化されれば、医療、化粧品などの分野にも活用範囲が広がると述べ、米粉の普及に期待を寄せた。第二部は「学ぼう、活かそう　全国先進事例報告」が行われた。