山形ブランド支える生産者／農家ルポ

山形県は、豊かな食材に恵まれ、生産、加工された食料品が「山形ブランド」として高い評価を受けている。そのうち、サクランボ、米、スイカなどの農産物は「山形セレクション」として認定、県独自の「山形基準（高い品質、安全性・安心感への配慮、山形の自然・歴史・文化の継承、山形の技術・技法の伝承、環境への配慮）」に基づき厳選され、消費者からの信頼が高い。そういった山形の「農」と「食」を支えているのが、高い技術力を持ち、積極的で真摯な農家。そこで今回も4軒の農家を訪問、農作業上のキーポイントや、農業現場での農機の活躍ぶりなどをルポした。